Pfau Räucherspezialitäten stehen für erstklassige Schinkenprodukte aus dem Schwarzwald, die mit viel Erfahrung und nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Der Familienbetrieb in Herzogsweiler kombiniert handwerkliches Geschick mit moderner Verarbeitung und legt großen Wert auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit.

Ein Highlight ist die Betriebsführung, bei der Besucher auf anschauliche Weise erfahren, wie der traditionelle Schwarzwälder Schinken entsteht. Während eines Rundgangs durch den Familienbetrieb erhalten sie Einblicke in die Geschichte, die handwerklichen Herstellungsverfahren sowie den typischen Räucherprozess.

Zum Abschluss haben die Gäste die Möglichkeit, die Produkte direkt vor Ort zu probieren und im angeschlossenen Werksverkauf regionale Spezialitäten zu kaufen.

Die sogenannte "Bauernrauchbesichtigung" mit Firmenchef Frank Pfau findet regelmäßig dienstags um 14:30 Uhr und 16:30 Uhr sowie samstags um 11:30 Uhr statt. Gruppenbesichtigungen sind nach Absprache während der Öffnungszeiten möglich. Die Führung bietet eine gelungene Mischung aus Information, Tradition und Genuss – sowohl für Einzelbesucher als auch für Gruppen.